【草莓雪顶抹茶玛芬】
圣诞节🎄越来越近了，充满幸福感的圣诞节季🎄，做几个美美的圣诞杯子蛋糕，送给家人和朋友吧💕。甜甜的草莓🍓，浓浓的抹茶🍵香，如雪花❄️般飘落的酥粒，咬上一口，美美哒～
——🎄食材🎄——
🌼酥粒：黄油（20g）、低筋面粉（20g）、细砂糖（20g）
🌼蛋糕糊：低筋面粉（100g）、杏仁粉（20g）、抹茶粉（8g）、泡打粉（3g）、细砂糖（40g）、海盐（1g）、鸡蛋（2个，较大）、黄油（30g）、牛奶（50g）
🌼装饰：草莓（3颗）、防潮糖粉
——🎄做法🎄——
1.制作酥粒：酥粒材料混合，用手指搓成颗粒状（稍微大一点），盖保鲜膜放入冰箱冷藏。
2.黄油和牛奶混合隔水加热至黄油融化。
3.鸡蛋加入白糖打散，加入融化的牛奶和黄油液，搅拌至融合。
4.低粉、杏仁粉、抹茶粉、盐、泡打粉混合均匀，过筛入湿性材料中，翻拌至无明显干粉（不需要细腻有光泽，只要无明显干粉）。
5.用勺子将面糊舀入纸杯7、8分满，放一层酥粒，草莓切2半放在中间，稍微压一下，将剩下的酥粒填充在草莓四周。
6.放入预热好的烤箱，中层，180度，25分钟，最后10分钟根据上色程度盖锡纸。
7.时间结束后，可用牙签插入蛋糕拔出没有生面糊，便烤好了，撒上一层薄薄的糖粉即可。
🎄Tips：
1.烘烤时间和温度根据自家烤箱温度调整。
2.可增加酥粒用量，吃起来更香。
3.没有草莓可以不放，舀入面糊后用酥粒填满即可。
4.我比较喜欢抹茶的味道，如果觉得不够甜可以增加5-10g糖。
