肉松厚蛋烧
做了一直喜欢吃的厚蛋烧，加了肉松味道更好了。
【食材】
鸡蛋（3个）、肉松（15-20g）、盐（适量）、葱花（少许）
【做饭】
1.加蛋加盐打散，加入葱花搅拌均匀；
2.厚蛋烧锅/小平底锅抹一层薄油，中火加热，转小火；
3.倒入1/3鸡蛋液（根据锅大小调整），晃动锅，平铺锅底，撒一层肉松，待鸡蛋表层还未完全凝固时从上往下叠起；
4. 卷好的蛋卷推到一边，再倒入1/3鸡蛋液，撒上肉松，鸡蛋还未完全凝固时，推动蛋卷，卷起；
5.重复以上步骤卷好剩下的1/3蛋液，借助筷子、锅铲等工具，利用余温按压厚蛋烧四周定型，取出切小块即可。
【Tips】
1.盐的用量不固定哦，更具自己吃的口味和肉松咸度调整；
2.不用肉松和葱，适当调整盐和糖的用量就是原味厚蛋烧了。
