📅2018.10.27早午餐
🌻金沙炒饭、蒜蓉西兰花
🌼粒粒米饭包裹着薄薄一层咸蛋黄，入口有沙沙的感觉。没有花哨的配料，就这样便极好！🌼
🍳金沙炒饭🍳
-食材-
隔夜米饭（1碗约180-200g）、咸鸭蛋黄（3颗）、葱花、熟黑芝麻、橄榄油、盐、鸡精
-做法-
👉1.熟鸭蛋黄取出，压散；
👉2.不粘锅放入少许橄榄油，油热放入鸭蛋黄，中小火炒至鸭蛋黄冒泡泡；
👉3.放入米饭，炒散至每粒米饭均匀裹上鸭蛋黄；
👉4.放入适量盐、鸡精，翻炒几下，放入葱花，翻炒几下关火；
👉5.盛出米饭，撒上黑芝麻点缀。
一碗色香味俱全的金沙炒饭✅。
Tips：
1.咸蛋黄含油较多，炒饭时不需要放过多的油；
2.盐的用量需根据鸭蛋黄咸度调整，所以放之前建议尝一下。
