【泡椒肉丝面】
用泡椒、泡姜炒的肉丝，带着一丝酸辣，很是开胃。佐上一碗面条🍜，怎么都吃不够。
——🎀食材🎀——
猪里脊肉（约180g）、泡椒（5-6颗）、泡姜（1大块）、大蒜）3瓣）、花椒粒（10颗）、豆瓣酱、白胡椒粉、盐、淀粉、食用油、白糖、生抽、鸡精
——🎀做法🎀——
1.里脊肉切丝，加入白胡椒粉、少许盐、食用油抓匀，再加水淀粉抓匀，腌制15分钟；
2.泡椒切碎，泡姜切丝（边角料剁碎），蒜切片备用；
3.热锅冷油，油温7层热下肉丝滑散，变色盛出；
4.锅内留底油，小火放入豆瓣酱炒出红油，放入泡椒、泡椒、大蒜和花椒，加少许白糖炒出香味，放入肉丝，加生抽、鸡精，转大火翻炒均匀出锅。
👉煮一碗面条，配上一点青菜，放上肉丝，一碗爽口开胃的泡椒肉丝面就做好啦。