好久不见，端碗芋圆冒个泡儿～
芋圆几乎是每次逛街必吃甜品啦，Q弹的芋圆，软糯的芋头，甜滋滋的红豆……一碗哪吃得够！
🌟🌟芋圆红豆椰奶🌟🌟
【食材】
红薯（150g）、紫薯（150g）、芋头（150g）、木薯淀粉（225g）、水
椰汁（1盒）、蜜红豆
【做法】
1.红薯、紫薯、芋头上锅蒸熟，
2.红薯、紫薯、芋头各取150g，捣碎，分别加入75g木薯淀粉揉成光滑的面团；
3.搓成长条，切小个，裹上一层薄薄的木薯淀粉防粘；
4.烧一锅水，水开放入芋圆煮至浮起，捞出放入凉开水中；
5.将蒸熟的芋头、红豆、芋圆放入碗里，倒入已加热的椰汁。
一碗超级好吃的芋圆红豆椰奶就做好啦～
【Tips】
1.揉面团时，芋头和紫薯偏干，慢慢加水，直至揉成光滑的面团；
2.木薯淀粉和各种薯类的比例是0.5:1，也可以根据喜好稍作调整，木薯粉较多更Q弹，反之更软糯；
3.一次可多做一些芋圆放冰箱冷冻。
